Blackwoods
Het verhaal achter Blackwoods
“In november 2023 kwam de 21-jarige Mel, een gepassioneerde jonge Nederlander, naar Greenwoods met een inspirerend idee: een pop-up eetervaring rond stevige winterstoofschotels. Greenwoods, bekend om het ondersteunen van nieuw talent, was direct enthousiast. ’s Avonds transformeerde hun locatie aan de Keizersgracht in Blackwoods, een knus avondrestaurant dat de traditionele Nederlandse keuken in de schijnwerpers zette.
De pop-up werd een groot succes, waarbij mensen samenkwamen om te genieten van smaakvolle stoofschotels en een warme, uitnodigende sfeer. Helaas moest Blackwoods tegen de zomer tijdelijk de deuren sluiten vanwege een onverwacht persoonlijk medisch noodgeval van Mel.
Maar nu zijn we terug—en dit keer om te blijven!
Bij Blackwoods draait alles om authentieke Nederlandse diners, troostrijke stoofschotels en de magie van goed gezelschap. Kom langs en beleef een avond vol traditie, smaak en échte gezelligheid!”
“Greenwoods”
Het ontwerp van ons menu
Bij Blackwoods begint ons verhaal in de keuken van chef-kok Jenice, waar tientallen jaren culinaire expertise klassieke gerechten als Coq au Vin en Marokkaanse kruidenstoofpot tot leven brachten. Onze echte trots ligt echter in onze traditionele Nederlandse aardappelpureegerechten, bereid met zeldzame, beproefde recepten en lokaal geproduceerde ingrediënten. Na talloze proeven hebben we een menu samengesteld dat het Nederlandse erfgoed combineert met hart, en gerechten biedt die zowel vertrouwd als buitengewoon aanvoelen.
Welkom bij Blackwoods - Een viering van traditie en smaak.
